2018年4月27日の記事一覧

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  2018年04月27日

  包丁を持つ手と目は皆なのために

  今日はそれぞれのフロアで筍ご飯に筍料理自分でなく人においしいものを食べてもらおうとする包丁を持つ手と目はやはり忘れないその思いの集中力には敬服しかり心を込めて作るお母さんの味さぞやおいしいものをできることでしょうね

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  2018年04月27日

  旬の筍ご飯を作ろう

  ４月の旬の食べ物はやはり筍ですね軟らかく湯がいた筍を切りさばくその手つきは昔ながらの手つき 丁寧に丁寧に筍のうんちくから、手さばきを若者に伝授するそうして料理は次の世代に継がれるのかなまた、手料理を一緒に食べる楽しさもこれからつなげたいですね