日本料理なみの節分のイベント食

山科愛生会病院の荒金英樹先生が中心になっいる「京滋摂食･嚥下を考える会」に １年前から管理栄養士も誘って関わっています 胃ろうや経鼻チューブなどの経管栄養でなく 味も形もないブレンダー食やとろみ、ミキサー食から 嚥下障害のある方のいかに美味しく食事をためて……続きを読む