以前よりＩさんより「美味しい油がのった青魚の煮つけが食べたい！自分で作ってもええよ」と希望聞かれていた為実施しました。

今回煮つけは「イワシと鯖の味噌煮を作る」との事で、また先日法事に参加した際にご家族様より「母の料理は美味しかったと評判であった」と伺っていた為、「一緒に韓国料理も作ってみませんか？」と伺い「じゃあチヂミにしようかな」と煮つけとチヂミを作る事になりました。

まずは材料調達！という事で、近くのスーパーまで出発！！

材料にも「煮つけの時はいつも赤みそを使っていた」「魚の下処理位私できるからこっちでええ。こっちの方が安い」「生姜はこの生姜の方がええかな」と一つ一つ量や物を吟味し選んでおられました。

買物から帰ってきた後、早速調理開始！！

「魚の下処理が出来ないので教えて欲しい」と伺うと「簡単や～。こうやって…ここを切って…引っ張ったら内臓も一緒に出る。それだけやで」と慣れた手つきで魚の下処理を行っておられ、煮つけの時にも調味料も目分量で味付けされていました。

また同時進行でチヂミも調理し「こうやってやるんやで」とこれまた慣れた手つきでチヂミも焼いておられ、「魚も大丈夫か？火ふいていないか？」とチヂミを焼きながらも魚の事も気にしながら調理をされており美味しそうな煮魚が出来ました！

自分が食べたい物を自分で作って食べる事はいい事ですね（＾＾）

by megumi