京都の冬の風物詩でもある「大根焚き」を数年前から山科苑でも行っています。

事前にご利用者様と一緒に大根を買いに行って準備をし、当日の午前中から仕込みます。

お料理を習い、料理が好きなＫさんは包丁使いも慣れておられ、大根の大きさも「大きい方が味がしゅんで美味しいね」とＯさんと相談しながら、大きめにカットされていました。

お米の研ぎ汁で下茹でして、味付けをする時には、薄味が好みのＯさんは「私にあわせなくていいよ」と気を使ってくれたり、味が付いた頃にみんなで出汁の味を見たりして「美味しい。ちょうどいい」と終始楽しそうに調理されていました。

１４時からは３階の仏間の前に集まって、月初めの般若心経の会でしっかりお経を唱えて心を落ち着かせ、一年を振り返り無事に過ごせたことに感謝し、来年も元気に過ごせますように願いを込めて、５時間かけて軟らかく煮えた大根とお揚げを美味しく頂きました。