先週の山科苑デイサービスでは、約１か月ぶりに手作りおやつを行いました！
今回は、スフレパンケーキ?とその上に添えるジャムも手作りしました！

ジャムは、日替わりで果物を変えました！
（月）キウイ?　（火）リンゴ?　（水）いちご?　
（木）ブルーベリー　（金）オレンジ?　（土）バナナ?
まずは、ジャム作りの様子から！果物の皮を剥いたり、細かく切ってもらったり協力してもらいました！
切った果物をフライパンで熱しながら、砂糖やレモン汁を入れて混ぜ合わせていきます！
しばらくすると甘～い美味しそうな匂いがしてきます！

続いてスフレパンケーキ?
小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけていきます！ふるっている間に、卵黄と卵白に分けたものを、ハンドミキサーで混ぜます！
卵黄には、サラダ油と豆乳を加えて
卵白には砂糖を加えて、ピンとつのが立つまで混ぜます！
混ぜ合わせた卵黄に、先程ふるいにかけた小麦粉をもう一度ふるいにかけて
卵黄に加えて、混ぜます！
そこへ、さらにメレンゲを加えて、さっくり混ぜます！
では、いよいよホットプレートで焼いていきます！綺麗な丸の形で両面焼けたら、ホイップクリームと手作りジャムを添えて完成！紅茶と一緒に召し上がっていただきました！皆さんに、「美味しかった！」「こんな短い時間でジャムができるなんて！」など
喜びの声をたくさんいただきました。
日替わりでジャムの味を変えたので、何度か利用されている方も
飽きずにその都度、新しいジャムを味わっていただけて
次来るときは、「何味のジャムですか？」と楽しみにされていました！
また、皆さんに喜んでいただけるおやつ作りを考えます！