２月１４日は、バレンタインデーです。

山科苑デイサービスでは手作りおやつでトリュフチョコを作りました！

まずはチョコを砕いて湯煎します。

今回は、レモンピールを使って、レモン風味のトリュフチョコ！

溶かしたチョコに、レモンピールや生クリームを混ぜたら、冷やして成形します。

成形してさらに冷やしたら、ホワイトチョコの海へダイブ！！

あまーいホワイトチョコに、レモンの風味が加わることで、

深いコクに爽やかさがプラスされ、

濃厚ながら後味はすっきりとした味で、おいしかったです。