緑寿会法人概要 緑寿会へのアクセス 緑寿会へのお問合せ TEL : 075-593-0800

投稿者別

2021年11月
« 10月    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

手打ちそば実演!!

投稿者:山科苑デイ スタッフ
2015年
1023

本日は、昼食を作っていただいている、富士産業さんから、職人さんに来て頂き、

手打ちそば実演を行ないました!P1120148

そばを実際に打っているところを目にする事は少ないと思います。

皆様、興味しんしんといったご様子で、ご覧になられていました。

こねてこねて、だんだんと塊になっていくそば。P1120156

触ってみると、柔らかく、ほのかにそばの香りがします。

そして、めんぼうで延ばしていく工程と、そば切り包丁を握って、切っていく工程、

それぞれ一部を、実際に体験して頂きました。

P1120167P1120179

やはり、長年お料理をされてきた女性の方は、棒さばき・包丁さばき共にお見事です!

施設長と職員も、体験しました!P1120182P1120185

そば切り包丁はやや重みがありましたが、握っている皆様は難なく切っていらっしゃいました。

粉の状態から、そばの形になるまで、あっというまでした。P1120177

実演が終わった後は、お昼ご飯です!

*お召し上がり頂きましたおそばは、実演とは別にご用意したおそばです。

今日は、あったかい温そば、えび天ぷら、おにぎりといった献立でした。IMG_1675

おいしかったぁー、満腹やー!

家ではうどんやし、そばって久しぶりに食べたけど、おいしいなー!

などなど、皆様からは喜びのお声を多数頂きました!

このように、お食事に関しても様々な企画をご用意しております。

今後も、お楽しみに!

(記:中川)